Cabracho (Scorpaena scrofa)

Cabracho 
Scorpaena scrofa (Linnaeus, 1758)

Cala de La Rijana (Castell de Ferro)

Foto Julián Vinuesa, época motrileña (05/07/1998)

Reino: Animalia
Filo: Chordata

Subfilo: Vertebrata

Clase: Actinopterygii

Orden: Scorpaeniformes

Familia: Scorpaenidae 

Género: Scorpaena

Especie: Scorpaena scrofa

Pez de hasta 50 cm. de longitud y entre 1,5 y 3 Kg. de peso. De cuerpo robusto y rechoncho. Cabeza grande, cubierta de pliegues dérmicos con el perfil algo cóncavo, foseta en la nuca, y grandes crestas y espinas venenosas. Boca grande, que llega hasta detrás de los ojos. Con apéndices dérmicos submandibulares y en los flancos del cuerpo. Sin escamas debajo de la cabeza. Aleta dorsal, con 12 radios duros y 9 blandos,. Aletas pectorales, redondeadas, no llegan hasta el origen de la aleta anal, la cual posee 3 espinas y 5 radios blandos. Aleta caudal con el borde redondeado. En las aletas, principalmente en la dorsal, también tiene espina venenosas. Coloración muy variable, la más frecuente con tonos anaranjados, algo rosáceos por el vientre, todo salpicado de manchitas marrones y negras; suele haber una mancha negra en la parte final de los radios duros de la aleta dorsal.

alimentación a base de crustáceos, moluscos, otros invertebrados y pequeños peces. Son cazadores voraces, más activos de noche que de día. Si se ve incordiado se mueve a poca distancia y vuelve a quedarse parado, modificando su color para mimetizarse con el entorno.

hábitat se encuentra en fondos rocosos o de coral a partir de los 20 m. de profundidad y en grandes profundidades sobre fondos fangosos y arenosos. Viven entre los 20 y 500 metros de profundidad

distribución Atlántico Oriental (Azores,  Cabo Verde, Canarias, Madeira y desde Sudáfrica hasta Noruega) Mar Mediterráneo Oriental y Occidental y Océano Índico (en la costa de Sudáfrica)

uso gastronómico  es un pez muy valorado en gastronomía, de alta calidad, tiene una carne muy firme y con un agradable “sabor a marisco” idónea para elaborar el famoso pastel cabracho, una receta deliciosa. Fue el cocinero vasco,  José Mari Arzak, quien inventó el pastel de cabracho en 1971 y desde entonces se ha convertido en una receta tradicional de la cornisa cantábrica. El pastel de cabracho, se sirve como aperitivo, entrante o plato principal de una cena. 

curiosidad "El pez que pasó de ser un componente de fumet a un plato de alta cocina" Hasta que Arzak creo el pastel de cabracho, el uso del cabracho  era muy pequeño, tan sólo para darle sabor a sopas y calderetas de pescado, al tener tan poca carne, pues tiene muchas espinas.

Rascacio (Scorpaena porcus)

 Rascacio 
Scorpaena porcus (Cuvier, 1829)

En la Cala de La Rijana, Castell del Ferro

Foto Julián Vinuesa, época motrileña (04/07/1998)

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Subfilo: Vertebrata

Clase: Actinopterygii

Orden: Scorpaeniformes

Familia: Scorpaenidae

Género: Scorpaena

Especie: Scorpaena porcus

Pez de entre 20 y 50 cm. longitud, se caracterizan por poseer una cabeza grande y prominente, adornada con espinas y excrecencias; Presentan una hendidura a la altura de la nuca, y dos poros bajo la mandíbula. Ojos grandes, situados en la parte superior de la cabeza. Boca amplia, que llega hasta detrás de los ojos. Sin apéndices dérmicos submandibulares ni en los flancos del cuerpo. Sin escamas debajo de la cabeza. Color pardo negruzco, con zonas más claras y otras más oscuras. Aleta dorsal, con 12 radios duros y 10 blandos, con espinas venenosas, las cuales también están presente es el opérculo. Aletas pectorales, redondeadas, que llegan hasta la segunda espina de la aleta anal. Aleta caudal con el borde redondeado, posee varias bandas verticales oscuras Presentan una hendidura a la altura de la nuca, y dos poros bajo la mandíbula. Los ojos son grandes,. 

 

alimentación crustáceos y moluscos, así como de pequeños peces que encuentran cerca del fondo. Cazan al acecho.

reproducción en primavera y verano (entre mayo y agosto). Los huevos ascienden a la superficie, donde llevan una vida pelágica y forman parte del plancton hasta su eclosión. Tras pasar unas semanas alimentándose de plancton, las larvas se acercan a la costa y nadan en aguas litorales hasta que, finalmente, descienden al fondo para iniciar así su vida sedentaria.

hábitat en fondos fangosos, arenosos o rocosos, y praderas, entre 5 y 80 metros de profundidad.

distribución Atlántico (Argentina, Brasil, Canadá, Canarias, Madeira y desde el Sáhara hasta Gran Bretaña)  y Mediterráneo Oriental y Occidental.

importancia económica tiene escaso interés comercial.

peligro el pinchazo de un rascacio, principalmente de la aleta dorsal, produce en el hombre dolores agudos que se prolongan por algunas horas, y en ocasiones le pueden provocar diarreas, convulsiones, fiebre y debilidad cardiaca.

Morena (Muraena helena)

Morena 
Muraena helena (Linnaeus, 1758)

)

En la Cala de La Rijana (Castell del Ferro) 

Fotos Julián Vinuesa, etapa motrileña (13/09/1998)

Reino: Animal 

Filo: Chordata

 Subfilo: Vertebrata 

Clase: Actinopterygii 

Orden: Anguilliformes

Familia: Muraenidae

Género: Muraena

Especie: Muraena helena

La morena es un pez de cuerpo alargado, de entre 1-1,5 metros de longitud y hasta 15 kg. de peso, de  aspecto anguiliforme con las aletas dorsal, caudal y anal unidas en una única aleta. Su piel es gruesa y viscosa, sin escamas. Boca grande y prolongada en un hocico agudo, con fuertes dientes en sus mandíbulas, también los posee en el paladar. Ojos pequeños, de expresión agresiva. Su coloración es pardo morado, salpicado de un curioso jaspeado de manchas amarillas, color que avisa a los otros peces de su toxicidad.

Es una especie territorial y solitaria. Se esconde en las grietas y agujeros de las rocas y si se siente amenazado puede ser un pez agresivo, produciendo dolorosas mordeduras. Parece ser que su saliva es hemolítica (destruye los glóbulos rojos).

alimentación de peces, crustáceos y cefalópodos y, por lo tanto, es carnívoro. Le gusta cazar durante el crepúsculo.

reproducción ovípara. Se reproduce cerca de la costa, entre julio y septiembre. Los huevos son pelágicos y grandes (5 mm). Al cabo de pocos días nace la larva, con forma de hoja de olivo, y un tamaño de entre 10 y 11 mm, con un morro alargado y la aleta caudal redondeada. Después de diversos estadios larvarios adopta la morfología adulta.

hábitat es un pez de roca, preferentemente si cerca hay praderas de algas, que busca refugio en las grietas profundas y agujeros de las rocas, de las que sólo deja ver la cabeza y sus grandes mandíbulas. A profundidades de entre 10 y 80 m.

distribución en las costas atlánticas europeas y africanas que se extienden desde el sur de las islas Británicas hasta el Senegal. También en las islas de la Macaronesia y en el Mediterráneo Oriental y Occidental. 

utilidad es muy escaso por ser una especie muy apreciada, como trofeo, por pescadores submarinos. Pero no tiene alto interés comercial. 

curiosidades su suero sanguíneo es tóxico, y durante la época romana era utilizado para envenenar personas. A pesar de ello, su carne es considerada excelente, pero hace falta cocinarla por encima de los 75ºC. Los romanos apreciaban a las morenas y las mantenían como mascotas en piscinas especiales. Según la creencia popular las alimentaban con esclavos.

Pulpo (Octopus vulgaris)

Entrada actualizada con 

fotos de Julián Vinuesa

Pulpo, pulpo común

Octopus vulgaris (Cuvier, 1.797)

En el desaparecido Centro de Desarrollo Pesquero de Motril (02/04/2007)

Foto AGMaldonado

 Arrecife de las Sirenas en el Parque Natural Cabo de Gata (21/07/2016)
Fotos Jose Fco Guirado Ruiz 

Vídeo Jose Fco Guirado Ruiz 

En la Cala de La Higuera. Fotos Julián Vinuesa (20/09/1998)

   Reino: Animalia

Filo: Mollusca 
Clase: Cephalopoda
Orden: Octopoda 
Familia: Octopodidae 
Género: Octopus
Especie: Octopus vulgaris

Manto (cabeza) grande y musculoso, rugoso. Cabeza grande, destacan los ojos y ocho brazos o tentáculos robustos, con dos hileras de ventosas cada uno. El brazo hectocotilo, que usan para transferir el esperma a la hembra tiene una lígula pequeña que no llega al 3% de la longitud del brazo, normalmente el tercero de la derecha. Bajo los tentáculos se encuentra la boca, en forma de pico de loro. El sifón, situado en la parte trasera del cuerpo, tiene forma de W. La coloración es muy variable, anaranjado, marrón, amarillo, con manchas, que puede cambiar a voluntad para mimetizarse, o según el estado de frescura del animal. Aunque puede llegar a 1 m de longitud, generalmente no pasa de 60-80 cm.

alimentación gran depredador, se alimenta de moluscos, peces y pequeños crustáceos. Paralizan a sus presas con veneno. Puede cambiar al color del medio donde se mueve. Lanza tinta como defensa. 

reproducción en el apareamiento, el macho introduce el esperma con el hectocotilo en una cavidad del manto de la hembra. Ésta pone entre 10.000 y 50.000 huevos, dispuestos en forma de racimos blanquecinos, en lugares protegidos. La hembra cuida de la puesta, batiendo el agua circundante para oxigenarla. Durante este tiempo la hembra no se alimenta, y la mayoría de las veces muere tras la eclosión de los huevos. Al nacer, las crías de pulpo adquieren un modo de vida planctónico que se prolonga hasta casi dos meses, cuando toman el hábito de vivir en el fondo.

hábitat costas rocosas, hasta 200 m. de profundidad, entre rocas y piedras, a veces en guaridas.

distribución cosmopolita, en todos los mares cálidos y templados. En la Península Ibérica abunda tanto en el litoral atlántico como en el mediterráneo.

utilidades muy apreciado en la gastronomía. El pulpo común se pesca en varias zonas del mundo y se cocina de formas muy diferentes. En la costa del Perú se consume el cebiche de pulpo. En el noroeste de España se prepara el pulpo a la gallega, un plato originalmente consumido en fiestas. Tras su cocción, es servido espolvoreado con pimentón. Se corta en rodajas de 1 cm de grosor, y se le añade aceite de oliva y sal gorda. Y en Motril el pulpo seco !!Rico, rico¡¡

   

Jabalí (Sus scrofa)

Entrada actualizada con fotos 

de Julián Vinuesa

Jabalí

Sus scrofa (Linnaeus, 1.758)

En el Parque Nacional de Doñana

Foto AGMaldonado (17/02/2009)

En la Sierra de la Almijara, fecha no indicada. 

Fotos Michel Cuvelier

En el Parque Nacional de Doñana (01/11/2014)

Canino de jabalí, cerca de la Garnatilla, Motril (07/03/2015) 

Fotos Pepe Rubia

Rayones, en la Sierra de Cazorla

Fotos Julián Vinuesa, época motrileña (25/04/1993)

Rayones, en la Sierra de Cazorla

Fotos Julián Vinuesa, época motrileña (25/04/1993)

Ilustraciones de Paco Botella para Monografía Alcornocal de Lújar

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Subfilo: Vertebrata

Clase: Mammalia

Orden: Artiodactyla

Familia: Suidae

Género: Sus

Especie: Sus scrofa 

El jabalí es un mamífero de cuerpo macizo y corpulento de 1-1,5 m. de longitud. Hocico alargado y terminado en una jeta carnosa y truncada de forma circular, en cuyo extremo se abren los orificios nasales. Los caninos, de crecimiento continuo, están transformados en defensas o colmillos curvados hacia atrás, más desarrollados en los machos. Cuello corto. Cuerpo recubierto por unos fuertes y largos pelos que constituyen una especie de crin. Las extremidades son cortas y terminadas por una pezuña. El color dominante es pardo negruzco. Las crías o jabatos nacen con unas características rayas longitudinales a lo largo del cuerpo, lo que les ha dado el nombre de rayones o listones. Éstas desaparecen a lo largo de los primeros meses de vida y su pelaje se oscurece, pasando del rojo bermejo al año de edad y al marrón o negro en los ejemplares adultos

costumbres de hábitos crepusculares y nocturnos, son más diurnos en lugares donde no son molestados. Con frecuencia toman baños de fango. Los machos viven en general solitarios. Por lo general tienen un solo parto. Su gestación dura entre 16-20 semanas, al cabo de las cuales nacen entre 3-12 crías. Viven unos 20-25 años. Marcan su territorio acuchillando las cortezas de los árboles.

alimentación omnívoros, se nutren de bellotas, tubérculos, cereales, frutos variados (bellotas, castañas, bayas), pequeños animales (anfibios, reptiles), huevos, etc.

hábitat bosques densos con sotobosque (matorrales), tanto en llanura como en montaña, marimas, etc.

distribución Europa, Asia y el norte de África. La especie ha sido introducida en ha sido introducida en el continente americano, Australia, Nueva Zelanda y en diversas islas del Pacífico. En España se ha descrito las siguientes subespecies: Sus scrofa castilianus, Sus scrofa baeticus (ambas peninsulares) y Sus scrofa barbarus (en el norte de África). 

Camaleón común (Chamaeleo chamaeleon)

Entrada actualizada en el formato uniforme de las imágenes

más fotos de Julián Vinuesa

Camaleón común

Chamaeleo chamaeleon (Linnaeus, 1758)

En el Paraje Natural "Maro-Cerro Gordo" (Almuñécar)

Fotos AGMaldonado (07/08/2006)

En la Reserva Natural Concertada "Charca de Suárez" Motril

Foto Pepe Marín (25/09/2013)

En la Reserva Natural Concertada "Charca de Suárez" Motril

Foto Pepe Marín (19/08/2021)

 En la Reserva Natural Concertada "Charca de Suárez" Motril 

Fotos Pepe Rubia (02/03/2014)

En el Paraje Natural "Maro-Cerro Gordo" (Almuñécar)

Fotos Julián Vinuesa, etapa motrileña (08/08/1997)

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Subfilo: Vertebrata

Clase: Sauropsida

Orden: Squamata

Familia: Chamaeleonidae

Género: Chamaeleo

Especie: Chamaeleo chamaeleon

El camaleón común o camaleón mediterráneo es la única especie de familia Chamaeleonidae existente en Europa. De cuerpo arqueado y comprimido lateralmente, cola prensil, coloración extremadamente variable, capaz de girar los ojos hasta 180º y con longitudes máximas de 30 cm. Presenta un ligero dimorfismo sexual consistente en una mayor longitud de la cola y mayor tamaño de los cascos cefálicos en los machos. La coloración general del cuerpo es verde o parda con dos líneas discontinuas amarillas, aunque puede cambiar con rapidez en función de la termorregulación, estado reproductor, camuflaje y comunicación social.

alimentación se nutre básicamente de insectos, sobre todo voladores, a los que captura con su lengua.

hábitat en pinares y matorral mediterráneo arbustivo cercanos a humedales. En Andalucía se le encuentra en pinares costeros de pino piñonero (Pinus pinea) con retama blanca (Retama monosperma) una de sus residencias favoritas, huertos y viñedos, jardines de urbanizaciones, invernaderos y cultivos abandonados, cultivos leñosos de secano como almendros, olivos y algarrobos, cultivos regadío (aguacate o chirimoyo), huertas en ramblas y arroyos temporales, tomillares, espartales o romerales y márgenes de ríos cerca de la costa.

distribución especie circummediterránea. Está presente en la mayoría de los países del norte de África, Oriente Medio (Palestina, Líbano, Siria), la Península Arábiga, Grecia continental, Turquía, Sur de Italia, Sur de la Península Ibérica y en diversas islas del mar Egeo, Malta Creta y Sicilia. En España puede encontrarse en puntos muy concretos de la geografía andaluza (zonas costeras de Huelva, Cádiz, Málaga, Granada y Almería) y en el Parque Natural de la Sierra de la Muela, Cabo Tiñoso y Roldán en las cercanías de Cartagena. En Portugal se encuentra en la zona del Algarve.

catalogación y en el conjunto de España, la especie está catalogada como casi amenazada. En la provincias de Cádiz y Huelva  esta catalogada como vulnerable(Cuadrado, 2002).

amenazas desaparición de hábitat debido a cambios de uso del terreno, muy especialmente por su urbanización. Atropello en las carreteras, urbanizaciones y caminos. Predación por animales, principalmente domésticos. Captura y tráfico ilegal de ejemplares por humanos. Fumigación de cultivos y jardines.